Desde 2014 ASIHTUR, que suma numerosos asociados, trabaja en la ciudad con los objetivos de defender los derechos y los intereses de los hosteleros y hosteleras de San Fernando, darles voz en los asuntos que les afectan y promocionar su labor; así como dar visibilidad a la gastronomía y el turismo de San Fernando mediante diversas actividades, entre las que destacan diversas rutas gastronómicas de gran éxito.